明渚26年創業以来”少量高品質”を第一に大和の地酒造りに励んできた蔵でこの蔵の基本は、良い原料と高精白で、「山田錦」を中心とした酒造好適米を用いて高精白(蔵平均55%)し超軟水の葛城山系の伏流水を仕込水に使用して、南部杜氏の醸す酒はやわらかくキメが細かいです。また伝統的な手間暇かけた生?仕込で、しっかりとした、米の旨みを感じるお酒が特徴です。 蔵の庭陣には、樹齢二百八十年の梅の巨木があります。この梅の木に鶯が飛来して風雅な囀りを楽しませているところから、「梅乃宿」と命名しました。
あの山田錦を贅沢に使った純米酒です。スッキリ爽やかなのどごしと、ほのかな吟醸香がたまりませ〜ん！このお酒には、山田錦のもつ、豊かな旨みが充分凝縮されています。旨くて安い！蔵元さんこの価格でいいの・・？
1.8L 720ml 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
当代杜氏「高橋幹夫」が醸したキモト仕込のお酒と先代杜氏「石原鉄男」が昭和63年に醸した15年熟成純米吟醸をブレンドしました。芳醇なコクとキレが特徴のお酒に長期熟成した純米吟醸の上品な熟成香は調和され、”極上純米酒”として生まれ変わりました。門外不出の逸品です！
伝承きもと造りにこだわった純米吟醸酒。ふくらみがあって、力強い味わい。キモトの本来の独特な酸味との調和が抜群で、ぬる燗、常温がおすすめで料理との相性もバッチリです。
南部の銘杜氏「高橋幹夫」が伝承のキモト造りに挑んだ自信作です。本物のキモトをベースに仕込んだ究極の純米酒です。ふくらみがあって力強い味わいです。酸のバランスが心地良く、冷やでもいいですが、ぬる燗がおすすめです。
日本酒度プラス10というとびっきりの辛口で、しかも純米ですから、味わいも充分！！抜群のキレ、のどごしのあとに、キリッとした旨さが心地よい余韻となって残ります。飲むほどに口福がしみわたる通好みのお酒です。
手間暇かけて育てたもろみを、酒袋につめて柔らかく搾った純米吟醸酒を火入れも慮過しないで、そのまま壜詰めした、酒蔵のしぼり口で飲むフレッシュでピチピチとした口当たりのお酒です。
1.8L 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
日本酒で漬けた梅酒！蔵人が梅の実ひとつひとつ手洗いして、丁寧に醸したお酒に漬け込みました。ジューシーでみずみずしく、爽やかな口当たりです。日本酒で漬けるとこんなに美味しくなるとは・・当店人気商品です！
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エ〜ッこれが日本酒・・？と言いたくなるような、スパークリングワインのような発泡純米酒です。酵母の働きによって生じた炭酸ガスを溶け込ませました。程よい酸味と天然の発砲炭酸ガスのキメの細やかさが魅力です。お風呂上りにビールに飽きたらクィーッと如何ですか？低アルコールなので女性の方にも人気の商品です。
味わい深く、爽やかな口当りでゆっくりと後口がキレます。この蔵らしい、落ち着いた味わいと香りが特徴です。
