日本海酒造は、明治20年に清例な三隅川(水澄み川)が注ぐ地に酒造りを開始しました。 三隅町にあるこの蔵は、三隅川の伏流水、県内で生産される酒造好適米、冬季に日本海の荒波を渡ってくる季節風の「水、米、気侯」が酒造りにはとても適した土地柄です。このような気侯の中で、「人の心と心をつなぐ酒」という志を貫きながら美しい自然の中で丁寧な酒造りをしています。 雄大で美しい目本海!！その大いなる懐に抱かれて生まれた島根県を代表する蔵それが日本海酒造です。
口中の柔らかな酸味とキリッとした味のキレの中にほのかなリンゴのような果実香が絡み合う口当たりとコクがめちゃウマです。
1. 8L 720ml 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
山田錦100％の吟醸酒です。香りもやや控えめで、口当たりも爽やかですので、料理との相性もよく会います。吟醸タイプのお酒は冷やでなければとお考えの方も多いと思いますが、このお酒は香りを抑えていますし、「味」があるので、燗をしても楽しめますよ。
1.8L 720ml 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
美酔と書いて「まどろみ」と読みます。島根県の三隅町の酒造好適米の”神の舞”を手間暇かけて仕込み長期低温発酵で醸しました。軽やかな飲み口でありながら、しっかりとした味わい深いお酒です。仲間同士ワイワイ楽しく、美しく酔いたいですね！
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