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寿司にあうお酒

9日、10日と千国会の勉強会の為、定山渓に
行ってきました。今回は”会”として「寿司にあう酒」を
開発しようという事でした。ズラリとならんだ試飲用のお酒!
私自身の試飲の命題は今回は”ネタ”ではなく”シャリ”との
相性を考えて試飲しました。シャリの”酸”といかにあうか?
甚だ失礼と思いますがお寿司屋さんの多くはネタやシャリ
には、こだわるのにお酒(特に日本酒)は、ないがしろに
されてると思いませんか・・・?

Posted by tokiwa at | Comments (0)

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