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若手責任仕込み純米大吟・森本

大信州の若手責任仕込みが好評です。杜氏見習いの蔵人の「森本」「小松」が
自分で責任を負って純米大吟醸を仕込んだものです。画像は「森本」です。
彼は当店にも以前来たことがあります。実直に仕事をこなすタイプの人間です。
お酒は実に「大信州」らしい華やかで旨みが凝縮した仕上がりです。価格は3360円(安い!)
ラベルに森本のコメントがありますので紹介します。・・●今までの責任仕込みの中で一番不安で
オヤジさから多くの助言を頂いて何とか上槽までこぎつけました。オヤジさの「悪くねーぞ」の一言で
ホッとしましたが改めて酒造りの難しさを実感しました。(森本貴之敬白)
酒質は当店が保障します。数量限定につきブログ御覧の方のみ。残りわずか!!次回は小松

Posted by tokiwa at | Comments (0)

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